Лосось /Salmon

очень нежное маслянистое мясо чавычи для соления, веления, запекания / very tender, buttery Chinook salmon meat—ideal for curing, gravlax-style preparation, or roasting

очень нежное маслянистое мясо чавычи для соления, веления, запекания / very tender, buttery Chinook salmon meat—ideal for curing, gravlax-style preparation, or roasting

Мясо нерки нежное, насыщенное микроэлементами. Великолепна во всех видах приготовления: засолка, вяление, копчение, уха, пирог, сашими / Sockeye salmon meat is tender and rich in trace elements. It is excellent prepared in any way: salted, air-dried, smok

Мясо нерки нежное, насыщенное микроэлементами. Великолепна во всех видах приготовления: засолка, вяление, копчение, уха, пирог, сашими / Sockeye salmon meat is tender and rich in trace elements. It is excellent prepared in any way: salted, air-dried, smok

У кижуча самое плотное мясо среди всех ликих лососей Камчатки. Великолепна эта рыба в слабом солении, копчении, кулинарии / Coho salmon has the firmest flesh of all the wild salmon species of Kamchatka. This fish is magnificent lightly salted, smoked, or

У кижуча самое плотное мясо среди всех ликих лососей Камчатки. Великолепна эта рыба в слабом солении, копчении, кулинарии / Coho salmon has the firmest flesh of all the wild salmon species of Kamchatka. This fish is magnificent lightly salted, smoked, or

Кета плотная, упругая и слегка слоистая. Великолепна для посола, холодного копчения. В холодном копчении напоминает качественную докторскую колбасу / Chum salmon flesh is firm, resilient, and slightly flaky. It is excellent for curing and cold smoking; wh

Кета плотная, упругая и слегка слоистая. Великолепна для посола, холодного копчения. В холодном копчении напоминает качественную докторскую колбасу / Chum salmon flesh is firm, resilient, and slightly flaky. It is excellent for curing and cold smoking; wh